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食品加工与保藏（专）(05744) > 正文内容
乳品企业从专门的发酵剂公司或研究所购得的原始菌种是
乳品企业从专门的发酵剂公司或研究所购得的原始菌种是
A.乳酸菌纯培养物
B.母发酵剂
C.中间发酵剂
D.生产发酵剂
正确答案是A
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