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食品加工与保藏（专）(05744) > 正文内容
面包面团搅拌时,当面团已经形成,面筋还未充分扩展时加入
面包面团搅拌时,当面团已经形成,面筋还未充分扩展时加入
A.酵母
B.油脂
C.糖
D.水
正确答案是B
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