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判断果蔬烫漂程度是否适宜，常用的参考指标是

高老师2年前 (2024-03-27)食品加工与保藏（专）(05744)15

判断果蔬烫漂程度是否适宜，常用的参考指标是

A.酚氧化酶

B.葡萄糖氧化酶

C.过氧化氢酶

D.过氧化物酶

正确答案是D

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