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食品加工与保藏（专）(05744) > 正文内容
气调贮藏是通过改变贮藏环境的气体成分，抑制果蔬的
气调贮藏是通过改变贮藏环境的气体成分，抑制果蔬的
A.氧化作用
B.蒸腾作用
C.呼吸作用
D.脱水作用
正确答案是C
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