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用于豆豉、干豆豉发酵的微生物包括

高老师2年前 (2024-03-27)食品加工与保藏（专）(05744)20

用于豆豉、干豆豉发酵的微生物包括

A.小球菌

B.毛霉菌

C.乳酸杆菌

D.米曲霉

E.链霉菌

正确答案是BD

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