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食品加工与保藏（专）(05744) > 正文内容
果酒加胶澄清工艺中．可加入的胶类有
果酒加胶澄清工艺中．可加入的胶类有
A.明胶
B.鸡蛋清
C.洋菜(即琼脂)
D.黄原胶
E.瓜尔豆胶
正确答案是ABC
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