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果酒加胶澄清工艺中，可加入的胶类有

高老师2年前 (2024-03-27)食品加工与保藏（专）(05744)16

果酒加胶澄清工艺中，可加入的胶类有

A.明胶

B.鸡蛋清

C.洋菜（即琼脂）

D.黄原胶

E.瓜尔豆胶

正确答案是ABC

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