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果蔬原料组成中属于水溶性物质有

高老师2年前 (2024-05-17)食品加工与保藏（专）(05744)19

果蔬原料组成中属于水溶性物质有

A.半纤维素

B.糖

C.果胶

D.脂肪

E.单宁物质

正确答案是BCE

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