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食品加工与保藏（专）(05744) > 正文内容
味精的生产工艺流程？
味精的生产工艺流程？
玉米或小麦等一淀粉制备一调浆一加酶液化、糖化一发酵培养基调配一发酵（加入经菌种斜面挑选的一级种子到二级种子）一发酵醪一谷氨酸提取及分离一谷氨酸晶体一中和、脱色一结晶一谷氨酸单钠盐（味精）一成品包装
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