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简述冻结肉的贮藏条件。

高老师2年前 (2024-04-24)食品加工与保藏（专）(05744)15

简述冻结肉的贮藏条件。

冻结肉冷藏间的空气温度通常保持在-18℃以下在正常情况下温度变化幅度不得超过1℃:在大批进货，出库过程中一昼不得超过4℃,

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