当前位置：首页 >
食品加工与保藏（专）(05744) > 正文内容
试述果蔬的去皮方法。
试述果蔬的去皮方法。
1.手工去皮:是应用特别的刀、刨等工具人工削皮,应用范围较广2.机械去皮:采用专门的机械进行3.碱液去皮:采用氢氧化钠，其腐蚀性强且价廉4.热力去皮5.酶法去皮6.冷冻去皮7.真空去皮
扫描二维码免费使用微信小程序搜题/刷题/查看解析。
版权声明：本文由翰林刷题小程序授权发布，如需转载请注明出处。