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已研究证明酱油具有抗癌作用的主要作用物质有

高老师2年前 (2024-03-27)食品加工与保藏（专）(05744)21

已研究证明酱油具有抗癌作用的主要作用物质有

A.呋喃酮

B.乙缩醛

C.琥珀酸

D.小肽

E.异类黄酮

正确答案是AE

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