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食品加工与保藏（专）(05744) > 正文内容
简述水产冷冻食品的种类。
简述水产冷冻食品的种类。
①鱼类冷冻食品：常见的有冻鱼片、冻鱼条、冻鱼排等。
②虾类冷冻食品：常见的有冻有头对虾、冻无头对虾、冻虾仁等制品。
③贝类冷冻食品：是以各种贝类为原料，采肉后生冻或煮熟后速冻包装的冷冻食品。
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