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在速冻苹果片生产中，能起到良好护色作用的食品添加剂是

高老师2年前 (2024-03-27)食品加工与保藏（专）(05744)20

在速冻苹果片生产中，能起到良好护色作用的食品添加剂是

A.二氧化硫

B.亚硫酸氢钠

C.氨基酸

D.抗坏血酸

E.柠檬酸

正确答案是ABDE

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