当前位置：首页 > 食品加工与保藏（专）(05744) > 正文内容

选择发酵乳的发酵剂菌种时，应主要考虑菌种的

高老师2年前 (2024-03-27)食品加工与保藏（专）(05744)19

选择发酵乳的发酵剂菌种时，应主要考虑菌种的

A.产酸能力

B.产防腐剂能力

C.产黏性

D.产香性

E.蛋白质的水解能力

正确答案是ACDE

扫描二维码免费使用微信小程序搜题/刷题/查看解析。

版权声明：本文由翰林刷题小程序授权发布，如需转载请注明出处。

本文链接：https://doc.20230611.cn/post/1032704.html

分享给朋友：

返回列表

上一篇：下列关于类和对象的叙述中,错误的是

下一篇：学前儿童歌唱活动中的发声练习包括 _________、_________、_________、_________。