试述维生素C的生理功能。

试述维生素C的生理功能。

生理功能：
（1）参与羟化反应，维生素C作为底物和酶的辅因子参与体内许多重要羟化反应。
①促进胶原蛋白的合成；
②促进神经递质和去甲肾上腺素合成；
③促进类固醇羟化，使胆固醇转变为胆汁酸、皮质激素和性激素；
④促进肉碱的生物合成；
⑤促进有机物或毒物经羟化解毒。
【评分参考】答对1个要点给1分，任答对4个要点给4分。
（2）还原作用，维生素C既可以氧化型又可以还原型存在于体内，在体内氧化还原反应过程中发挥重要作用。
①促进抗体形成；
②促进铁的吸收；
③促进四氢叶酸形成；
④维持巯基酶的活性；
⑤清除自由基；
⑥使Fe³⁺还原成Fe²⁺，促进铁的吸收和利用。
【评分参考】答对1个要点给1分，任答对4个要点给4分。