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影响食物蛋白质消化吸收率的因素有（）

高老师2年前 (2024-03-27)基础营养学(05743)18

影响食物蛋白质消化吸收率的因素有（）

A.蛋白质性质

B.蛋白质构成

C.食物加工程度

D.烹调方法

E.膳食纤维

正确答案是ABCDE

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