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简述维生素A的食物来源。

高老师2年前 (2024-03-27)基础营养学(05743)17

简述维生素A的食物来源。

富含维生素A的食物仅限于鱼肝油；动物肝、乳类、蛋黄也含有一定的量富含胡萝卜素的食物主要是绿色、黄色或橙色蔬菜和水果，其中深绿色叶菜含量较多，如西兰花、菠菜、韭菜、胡萝卜、辣椒、红心甜薯及橘、杏、芒果等。

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