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基础营养学(05743) > 正文内容
简述摄入含反式脂肪酸膳食的危害。
简述摄入含反式脂肪酸膳食的危害。
①可升高血清胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇,降低高密度脂蛋白胆固醇;②使载脂蛋白A-1下降,载脂蛋白B升高;③反油酸摄入量和心肌梗死的发病危险性显著正相关;④经胎盘转运给胎儿,影响胎儿和婴儿生长发育。
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