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基础营养学(05743) > 正文内容
简述摄人膳食反式脂肪酸的危害。
简述摄人膳食反式脂肪酸的危害。
①可升高血清胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇，降低高密度脂蛋白胆固醇；
②使载脂蛋白A-I下降，载脂蛋白B升高；反油酸摄入量和心肌梗死的发病危险性呈显著正相关；
③经胎盘转运给胎儿，影响胎儿和婴儿的生长发育。
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