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关于谷类中的蛋白质，下列说法不正确的是（）
关于谷类中的蛋白质，下列说法不正确的是（）
A.多数谷类的蛋白质含量为7%～12%
B.小麦粉中的蛋白质含量低于稻谷
C.谷类蛋白质中赖氨酸含量较低
D.谷类蛋白生物价值低于动物蛋白
正确答案是B
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