简述导致人体维生素不足或缺乏的常见原因。

简述导致人体维生素不足或缺乏的常见原因。

(1)膳食中供给不足：食物含有维生素含量较低.收获、加工.烹调与贮藏时丢失或破坏。　　(2)抗维生素化合物的存在：这些抗维生素化合物与维生素结合可使维生素吸收利用降低。　　(3)人体吸收利用降低：消化系统吸收功能障碍或膳食成分改变使人体对维生素吸收降低。　　(4)机体对维生素的需要相对较高：妊娠与授乳期妇士、生长发育期儿童、某些疾病患者等均对维生素需要量相对增高。