当前位置：首页 >
营养学(03000) > 正文内容
什么是氨基酸评分?说明其意义。
什么是氨基酸评分?说明其意义。
氨基酸评分是评价食物蛋白质营养价值的一个指标(3分)。它是指待评食物蛋白质第一限制氨基酸含量占参考蛋白质同种氨基酸的百分比（4分)。
扫描二维码免费使用微信小程序搜题/刷题/查看解析。
版权声明：本文由翰林刷题小程序授权发布，如需转载请注明出处。