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关于鸡蛋中铁的说法，正确的是()

高老师2年前 (2024-03-27)营养学(03000)18

关于鸡蛋中铁的说法，正确的是()

A.含量较高

B.生物利用率较低

C.人体吸收率较高

D.主要存在于蛋清中

E.蛋黄中的铁与卵黄高磷蛋白结合

正确答案是ABE

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