试述维生素C的营养状况评价。

试述维生素C的营养状况评价。

26. (1)血中维生素C水平：①体内维生素C饱和时，血浆维生素C含量在 (1.0〜1.4mg/dl)，血浆维生素不表示体内贮备水平，只代表近期摄人状况;②白细胞 中维生素C含量是反映组织中贮备水平的 较好指标，含量<2Mg/108个白细胞为不足。(2) 尿中排出量：①负荷试验，口服一定负荷剂量 的维生素C，测定口服后4小时内尿液中的迨 维生素C总量，>10mg为正常，<3mg为缺 乏；②用24小时尿中维生素C排出量和任意 一次尿维生素C排出量对肌野比值的指标 进行评价。