试述维生素缺乏的常见原因。

试述维生素缺乏的常见原因。

(1)膳食中供给不足，在收获、加工、烹调与贮藏时丢失或破坏。(2)抗维生素化合物的存在。天然食物中有些称为抗维生素的化合物，可使部分维生素的吸收利用降低。(3)人体吸收利用降低。消化系统吸收功能障碍，或膳食成分改变致吸收降低。(4)机体对维生素的需要相对增加。如孕妇与乳母，儿童等对维生素需要量增加。长期服用某些药物也使维生素需要量增加。