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简述食物热效应的含义。

高老师2年前 (2024-03-27)营养学(03000)16

简述食物热效应的含义。

食物热效应也称食物特殊动力作用，指因摄取食物而引起能量消耗额外增加的现象。碳水化合物为6％，脂肪为4％，蛋白质为30％；混合膳食约为10％。

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