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试述维生素B₂的生理功能及缺乏症。

高老师2年前 (2024-03-27)营养学(03000)19

试述维生素B₂的生理功能及缺乏症。

生理功能:
(1)参与体内黄素酶的构成。
(2)参与铁的代谢。
(3)激活色氨酸。
缺乏症:
(1)眼部症状:眼结膜充血角膜周围血管增生,角膜与结膜相连处有时生水泡,导致老年白内障,暗适应能力下降。
(2)口腔症状:口角炎、唇炎、舌炎。
(3)皮肤症状:脂溢性皮炎,口腔-生殖综合征。
(4)贫血:维生素B₂缺乏干扰铁的吸收、动员及贮存。
(5)维生素B₂缺乏还影响生长发育,妊娠期缺乏维生素B₂可导致胎儿骨骼畸形。

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