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在调配膳食时，为充分发挥蛋白质的互补作用，应遵循哪些原则？

高老师2年前 (2024-07-28)营养学(03000)16

在调配膳食时，为充分发挥蛋白质的互补作用，应遵循哪些原则？

在调配膳食时，为充分发挥蛋白质的互补作用，应遵循三个原则：①食物的生物学种属越远越好；②搭配的种类越多越好；③食用时间越近越好，最好同时食用。

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