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简述维生素A的主要生理功能和主要食物来源。
简述维生素A的主要生理功能和主要食物来源。
维生素A的生理功能：
（1）维持正常视觉功能。（2）影响糖蛋白合成。（3）维持上皮细胞的生长。（4）有助于骨骼正常生长。（5）防癌。
维生素A多数以酯的形式存在于动物肝脏、奶、奶制品（未脱脂）及禽蛋等中。
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