患者，男性，65岁，肝硬化病史7年。3天前因饱食鸡肉后感上腹不适，无呕吐、腹泻。近1天来出现沉默寡言，走路不稳，吃饭时用手抓饭，吃花生壳，性情急躁粗暴，应答不准确，门诊以肝性脑病收入院。入院查体：T36.8℃，P80次/分，R18次/分，BP110/75mmHg,神志模糊，慢性病容，消瘦，心肺(-)，腹平软，肝肋下未及，脾肋下3cm,移动性浊音阴性，有扑翼样震颤。医嘱予以静脉补液、精氨酸降氨、食醋灌肠等治疗。
请写出：
(1)该患者发生肝性脑病的诱因；
(2)该患者

患者，男性，65岁，肝硬化病史7年。3天前因饱食鸡肉后感上腹不适，无呕吐、腹泻。近1天来出现沉默寡言，走路不稳，吃饭时用手抓饭，吃花生壳，性情急躁粗暴，应答不准确，门诊以肝性脑病收入院。入院查体：T36.8℃，P80次/分，R18次/分，BP110/75mmHg,神志模糊，慢性病容，消瘦，心肺(-)，腹平软，肝肋下未及，脾肋下3cm,移动性浊音阴性，有扑翼样震颤。医嘱予以静脉补液、精氨酸降氨、食醋灌肠等治疗。
请写出：
(1)该患者发生肝性脑病的诱因；
(2)该患者饮食护理要点；
(3)食醋灌肠的目的。

(1)诱因为高蛋白饮食。
(2)①每日保证足够热量;
②开始数日内禁食蛋白质，神志清楚后可逐渐增加，每天20g,以后每隔3~5天增加10g/d,短期内不超过40~50g/d,首选植物蛋白质;
③脂肪少用;
④饮食中应有丰富维生素。
(3)保持大便通畅，清除肠内含氮物质以减少氨的生成和吸收。