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产气荚膜梭菌在牛乳培养基中分解乳糖产酸使酪蛋白凝固,同时产生大量的气体将凝固的酪蛋白冲击成蜂窝状,气势凶猛,此现象称为___。

高老师2年前 (2024-03-27)微生物学与免疫学基础(02864)14

产气荚膜梭菌在牛乳培养基中分解乳糖产酸使酪蛋白凝固,同时产生大量的气体将凝固的酪蛋白冲击成蜂窝状,气势凶猛,此现象称为___。

汹诵发酵

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