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下面关于维生素A的叙述哪一个是错误的

高老师2年前 (2024-03-27)药物化学（二）(01759)24

下面关于维生素A的叙述哪一个是错误的

A.维生素A异构体中，活性最高的是全反式结构

B.维生素A醋酸酯的化学稳定性比维生素A高

C.维生素A对光照稳定，但加热或重金属离子可促进氧化

D.维生素A在食物中对热有一定稳定性

正确答案是C

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