什么情况下大分子化合物对溶胶具有保护作用和絮凝作用，为什么？

什么情况下大分子化合物对溶胶具有保护作用和絮凝作用，为什么？

有些大分子化合物易吸附到溶胶离子的表面，从而对溶胶的稳定性产生影响，加入的大分子化合物是否足量，产生的结果会有很多不同。若在溶胶中加入足够数量的大分子化合物，多个大分子的一端吸附在同一个溶胶粒子的表面，或环绕在粒子的周围，形成水化外壳，对胶体起保护作用。若加入少量的大分子化合物，同一长链大分子同时吸附在许多个分散的胶粒上，通过它的“搭桥”，把许多个胶粒连接起来，导致溶胶迅速沉淀，即为溶胶的絮凝。