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微生物与食品微生物(05741) > 正文内容
简述酶制剂生产用菌种必须具备的条件。
简述酶制剂生产用菌种必须具备的条件。
（1）产量高；
（2）容易培养和管理；
（3）利于酶的分离和纯化；
（4）安全可靠。
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