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微生物与食品微生物(05741) > 正文内容
我国生产面包的传统发酵方法有
我国生产面包的传统发酵方法有
A.一次发酵法
B.二次发酵法
C.多管发酵法
D.核糖发酵法
E.辅酶发酵法
正确答案是AB
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