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变质后以产酸和刺激的“哈喇”味为特征的食品是

高老师2年前 (2024-03-27)微生物与食品微生物(05741)10

变质后以产酸和刺激的“哈喇”味为特征的食品是

A.蛋白质

B.脂肪

C.淀粉

D.混合物

正确答案是B

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