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发酵乳制品中最基本的风味化合物是（）

高老师2年前 (2024-03-27)微生物与食品微生物(05741)14

发酵乳制品中最基本的风味化合物是（）

A.乳糖

B.乳酸

C.乳酪

D.葡萄糖

正确答案是B

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