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面包生产工艺有哪几种类型?

高老师1年前 (2024-11-29)微生物与食品微生物(05741)12

面包生产工艺有哪几种类型?

面包生产工艺的类型包括：一次发酵法二次发酵法和新工艺快速发酵法。

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