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微生物在食品上生长繁殖，能利用的水是食品中的（）

高老师2年前 (2024-03-27)微生物与食品微生物(05741)10

微生物在食品上生长繁殖，能利用的水是食品中的（）

A.结合水

B.游离水

C.与氨基酸结合的水

D.与糖结合的水

正确答案是B

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