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微生物与食品微生物(05741) > 正文内容
目前，我国酱油生产中最常用的发酵方法是（）
目前，我国酱油生产中最常用的发酵方法是（）
A.稀醪发酵法
B.低盐固态发酵法
C.固稀发酵法
D.无盐固态发酵法
正确答案是B
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