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微生物与食品微生物(05741) > 正文内容
微生物产生的有代表性的香味物质有（）。
微生物产生的有代表性的香味物质有（）。
A.萜烯类化合物
B.内酯类化合物
C.吡嗪类化合物
D.双乙酰
E.乙醛
正确答案是ABCD
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