简述测定食品中细菌菌落总数时检验的稀释方法。

简述测定食品中细菌菌落总数时检验的稀释方法。

1､ 以无菌操作将检样25g（或25毫ml）放于装有225ml灭菌生理盐水和玻璃珠的三角瓶中，充分振荡制成1：10的均匀稀释液（固体食品有的需先用灭菌乳钵研磨后再稀释）。2、用1ml灭菌吸管，吸取1：10稀释液一1ml，注入含有9ml灭菌生理盐水的试管内，振摇均匀，制成1：100的稀释液。3、另取1ml灭菌吸管，按上述操作进行10倍系列稀释成不同浓度的稀释液，如此每递增稀释一次，即换用一支1ml无菌吸管。