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微生物与食品微生物(05741) > 正文内容
影响高压蒸汽灭菌的效果的因素有哪些？
影响高压蒸汽灭菌的效果的因素有哪些？
含菌量；灭菌锅内空气的排除程度；灭菌对象的pH值；灭菌对象的体积；加热和散热速度。
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含菌量；灭菌锅内空气的排除程度；灭菌对象的pH值；灭菌对象的体积；加热和散热速度。
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