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面包发酵中，淀粉酶将面粉中的淀粉分解为

高老师2年前 (2024-03-27)微生物与食品微生物(05741)26

面包发酵中，淀粉酶将面粉中的淀粉分解为

A.阿拉伯糖

B.麦芽糖

C.半乳糖

D.果糖

正确答案是B

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