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微生物与食品微生物(05741) > 正文内容
一次发酵法生产面包的发酵室温度为
一次发酵法生产面包的发酵室温度为
A.10℃-20℃
B.26℃-28℃
C.30℃~37℃
D.40℃-45℃
正确答案是B
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