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蛋白质的等电点

高老师2年前 (2024-03-27)生物化学（四）(05739)19

蛋白质的等电点

在某一pH值溶液中，蛋白质不解离，或解离成阳性离子和阴性离子的趋势相等，即成兼性离子，此时溶液的pH值称为蛋白质的等电点。

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