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简述营养监测常用指标。

高老师2年前 (2024-03-27)社区营养学(05769)10

简述营养监测常用指标。

(1)社会经济指标：①Engel指数；②收入弹性；③人均收入及人均收入增长率；
(2)保健状况资料：主要有前述的人体测量指标、生化指标、临床体征以及膳食营养素数量和质量指标。ｐ48-49

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