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在糖制中，进行过饱和蔗糖溶液的调制是很困难的，为防止结晶的出现，一般采用在蔗糖溶液中添加

高老师2年前 (2024-03-27)食品加工与保藏（本）(05767)21

在糖制中，进行过饱和蔗糖溶液的调制是很困难的，为防止结晶的出现，一般采用在蔗糖溶液中添加

A.转化糖

B.蛋白质

C.脂肪

D.食盐

正确答案是A

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