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食品加工与保藏（本）(05767) > 正文内容
食品内的水分直接以冰结晶升华的方式进入周围的空气引起的重量减少称为
食品内的水分直接以冰结晶升华的方式进入周围的空气引起的重量减少称为
A.蒸发干耗
B.解冻干耗
C.冷却干耗
D.冷冻干耗
正确答案是D
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